Verwarm de oven op 180 graden en haal de bakplaat uit de oven en leg daar alvast bakpapier op. Tenzij de klaar voor gebruik filodeeg zelf natuurlijk al in bakpapier is gewikkeld, nog makkelijker!

Wanneer je filovellen uit de vriezer hebt, laat ze dan eerst ontooien en smelt alvast de boter in een klein pannetje.

Leg twee filodeelvellen op elkaar en bestrijk met deel van de gemsolten boter. Vervolgens leg je de resterende filodeelvellen erop.

Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd in stukjes of partjes, wat je zelf handig vindt. Ik had ze in stukjes gesneden.

Leg ze in een kom en voeg de rozijnen erbij. Vervolgens meng je het met het bruine suiker of agavesiroop en kaneel.

Schep het mengsel op de filodeegvellen, beetje aan een kant en rol vervolgens op zodat je een mooie rol krijgt. Bestrijk de naad op de ‘onderkant’ met resterende boter en draai de rol zo dat de naad onderop ligt. Vervolgens nog beetje boter op de bovenkant en hup de oven in voor maximaal 10 tot 15 minuten.

Blijf goed checken, want bij mij is de oven stukje sterker dus mijn appelstrudel was na 7 minuten al klaar!

Lekker met beetje bramenjam of andere jam naar keuze!