Ga terug

Doperwtenspread met linzen

Snelle vegan doperwtenspread voor op brood, bij de borrel of gewoon omdat je het lekker vindt! Binnen 10 minuten klaar.
Bereidingstijd10 min
Gang: Bijgerecht, Broodbeleg, Snack
Keuken: Fusion, Indiaas, Nederlands
Trefwoord: broodbeleg, doperwten, gezond broodbeleg, groentenspread, hummus, variant op hummus, vegan broodbeleg
Porties: 15 botherhammen

Ingrediƫnten

  • 200 g linzen uit een glazen pot of blik
  • 150 g diepvries doperwten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl gemalen koriander

Instructies

  • Leg de diepvrieserwten even in warm water om het ijs ervanaf te halen.
  • Ondertussen hak je de knoflook fijn of gebruik je een knoflookpers.
  • Spoel de linzen af (wanneer je linzen uit blik of glas gebruikt). Je kunt ook zelf gekookte linzen gebruiken, voor dit gerecht heb ik echter kant-en-klare linzen uit een glazen pot gebruikt.
  • Giet de doperwtjes af en doe ze in de blender. Voeg hier ook de linzen, knoflook, garam masala en koriander bij. Doe de blender aan en mix alle ingrediĆ«nten. Omdat de diepvrieserwtjes waarschijnlijk nog beetje nat zijn, hoef je er in principe geen extra water erbij te doen.
  • Haal alles uit de blender en stop het in een goed afsluitbare tupperware of glazen pot. Je kunt deze spread ongeveer 3 a 4 dagen bewaren in de koelkast.