Ga terug

Satésaus zelf maken zonder extra suiker

Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd10 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Indonesisch, Nederlands
Trefwoord: indonesisch, indonesische satesaus, pindasaus, plantaardig, satesaus, vegan
Porties: 4

Ingrediënten

  • 400 g pindakaas zelfgemaakt
  • 200 ml sojamelk (zonder suiker) of kokosmelk
  • 2 eetlepels ketjap Manis zoete sojasaus
  • ½ rode ui
  • 1 groene chilipeper of rode als je van wat meer pit houdt
  • 2 cm gember gehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • zout naar smaak

Instructies

  • Hak de ui, chilipeper, gember en pureer de knoflook. Pak een sauspannetje en voeg de ui, knoflook, chilipeper en de gember toe. Roer ongeveer 3 minuten. Voeg de pindakaas en sojamelk toe.
  • Meng alle ingrediënten tot een dikke substantie. Voeg nu ook de Ketjap Manis toe. Als je denkt dat de saus te dik is, giet dan wat meer sojamelk of water/kokosmelk wat je wilt.
  • Aan het eind voeg je naar smaak het zout toe.
  • Meng het opnieuw en serveer het direct met bijvoorbeeld stokbrood. Ook lekker met frietjes, aardappeltjes uit de oven, als dipsaus tijdens de barbecue of met plantaardige hamburgers.