indische-pasteitjes

Indische pasteitjes vegan

Pasteitjes kennen we allemaal wel. Met ragout of als lekkere snack. Ook in India hebben ze hun eigen pasteitje zoals de samosa. Maar in Indonesië hebben ze hun Indische pasteitjes. Normaal zit hier vlees in of ... Lees meer...
Asian-Lemon-Cashew-minibars-

Vegan Asian Lemon Cashew minibars

Deze vegan Aziatische lemon cashew minibars zijn heerlijk als frisse snack tussendoor. Of als dessert na een zware maaltijd. Tip: alle ingrediënten kun je halen op de markt. In Rotterdam is dat op dinsdag of za... Lees meer...
noodles-recept

Noodles recept met paprika

Dit recept voor noodles is makkelijk te maken, suikervrij en bovendien gezond! Gezond door de vele groentes in dit noodles recept. Noodles hebben hun oorsprong in Azië. Wist je dat in 2005 in China 4000 jaar ou... Lees meer...
wortelsoep-zoete-aardappel-vegan

Wortelsoep met zoete aardappel

Vegetarische wortelsoep met zoete aardappelen met de warme smaak van gember. Deze bijzondere soep is heel verfrissend dankzij de limoen en is ook nog eens goed voor je gezondheid. Wist je namelijk dat gember he... Lees meer...
thaise-groene-curry

Thaise groene curry met zoete aardappel

Wow dit was echt smullen! Deze vegetarische Thaise groene curry met ui, zoete aardappel, courgette, kaffir-limoenblaadjes en koriander maakte ik op een vrijdagavond. Gewoon lekker voor mijzelf. Soms moet je lie... Lees meer...
spinazie-quiche-vegan

Spinazie quiche met paprika zonder eieren

Tot nu toe had ik altijd moeite om een goede quiche vegan te maken. Tot dat ik deze spinazie quiche probeerde. In plaats van eieren gebruikte ik nu tofu. De tofu pureer je dan tot een gladde pasta. Dit is de pe... Lees meer...

Indiase Pappadums met salade

Een gezonde lunch of avondmaaltje met een Indiase taste. Pappadums zijn lichtgewicht en krokante pannenkoekjes. Je kunt ze ook met verschillende dipjes eten. Maar voor dit gerecht gebruiken we ze in combinatie ... Lees meer...

Barbecue zonder vlees en vis

De temperatuur stijgt en de avonden zijn lang en zwoel. De zomer! En daar hoort natuurlijk een vegan en/of  vegetarische  barbecue bij.  Mensen vragen mij wel eens “maar wanneer je geen vlees of vis op de barbe... Lees meer...
vegan curry

Kikkererwten curry vegan

Een van onze favoriete keukens is de Indiase keuken en dan vooral de kikkererwten curry. En na mijn reis naar India kwam ik vol nieuwe recepten en ideeën thuis.  Wat een heerlijke vegetarische  en veganistische... Lees meer...
vegan-spaghetti-muntpesto

Gezonde vegan pasta met muntpesto

Deze vegan pasta met heerlijk frisse pesto smaakt perfect tijdens een zomerse avond. Maak de pesto vegan door geen parmezaanse kaas toe te voegen. De pesto is zo vol van smaak dat je de kaas ook niet mist. Ingr... Lees meer...